KINOTOな人たち– category –

【仁尾で伝統的な醸造酢「仁尾酢」を作る中橋造酢さん】 香川県三豊市にある中橋造酢株式会社は、寛保元年（1741年）創業の老舗で、米酢「仁尾酢」の醸造元。280余年の...

【麻澤さんが農業を始めたきっかけ】 笑顔が素敵な麻澤直希（あさざわ なおき）さんにお会いしに佐賀県まで行ったのは2022年の新米収穫の秋のことです。 麻澤さんは、佐...

【政所茶（まんどころちゃ）とは】 政所茶は、滋賀県東近江市政所町で古くから栽培されているお茶で、室町時代に最澄が中国から茶の樹を比叡山に持ち込み、そこから永源...